Produkter

Upptäck Paragon Palo Santo från Monins ansedda Mystic Collection. Palo Santo, som hämtas från hjärtat av Gran Chaco i Sydamerika, är ett heligt träslag som har hyllats av ursprungskulturer för sina renande och helande egenskaper. Paragon Palo Santo ger dig en unik möjlighet att ge dina cocktails en arom som är både jordande och upplyftande, perfekt för att skapa stunder av lugn och ro. Palo Santo, eller "heligt trä", har en särskild plats i traditionerna hos maya, inka och andra latinamerikanska kulturer. Det har använts av shamaner och healers för att driva bort negativa energier under heliga ritualer. Denna cordial fångar essensen av denna uråldriga praktik, med en smakprofil som blandar djupa, träiga toner och en subtil rökighet med inslag av kryddor, vilket ger en smak som är både rik och komplex.

Paragon är en serie botaniska cordials skapade för bartenders. Den första kollektionen heter Pepper Collection och innehåller tre varianter: White Penja från Kamerun, Ru Berry från Etiopien och Timur Berry från Nepal. Paragon använder superkritisk CO2-teknologi för att extrahera de komplexa smakerna från de botaniska ingredienserna. Ru kommer från växten Ruta chalepensis, som odlas i tropiska Afrika, och specifikt i Etiopien, där den används både som ört och medicinalväxt. Bladen har en kraftfull aromatisk och söt doft, medan bären har en starkare och mer kryddig smak. I Etiopien smaksätter man traditionellt kuti, ett te gjort på kaffeblad, med färska blad av Ruta chalepensis. Bladen används också för att ge smak åt vissa lokala ostar genom att tillsätta dem i mjölken. Bären ingår i den välkända etiopiska kryddblandningen berbere.

Paragon är en serie botaniska cordials skapade för bartenders. Den första kollektionen heter Pepper Collection och består av tre varianter: White Penja från Kamerun, Ru Berry från Etiopien och Timur Berry från Nepal. Paragon använder superkritisk CO2-teknologi för att extrahera de komplexa smakerna från de botaniska ingredienserna. Denna nepalesiska peppar plockas från små träd av arten Zanthoxylum armatum, som växer vilt i Mahabharat-bergen. Med sina friska och citrustonade smaker är det lätt att förstå varför den ibland kallas "grapefruktpeppar". Denna lilla bärpeppar används i många rätter från Teraï-slätterna i södra Nepal.

Vi introducerar Paragon Vetiver, en del av Monin's Mystic Collection. Denna cordial tar den uråldriga styrkan och stabiliteten hos vetivergräs, även känt som khamaré, till moderna drinkar. Med sitt ursprung i de bördiga markerna i södra Afrika och Sydostasien, fångar Paragon Vetiver jordens själ och tillför dina cocktails en rik smakupplevelse. Vetiver har djupa rötter som sträcker sig upp till tre meter ner i marken och symboliserar uthållighet och styrka. Det har i århundraden varit en viktig del av kulturen i sina hemtrakter, där det står för stabilitet och själens djupaste band. Inom mixologi bidrar dess jordiga, träiga toner, med en antydan av tall, till att skapa innovativa och smakrika drinkar.

Paragon är en serie botaniska cordials skapade för bartenders. Den första kollektionen heter Pepper Collection och består av tre varianter: White Penja från Kamerun, Ru Berry från Etiopien och Timur Berry från Nepal. Paragon använder superkritisk CO2-teknologi för att extrahera de komplexa smakerna från dessa botaniska ingredienser. White Penja-peppar skördas när den är mogen i provinsen Moungo och torkas sedan i solen. Alla produktionssteg (skördning, rötning, tvättning, torkning, sortering) utförs för hand. Penja-peppar har fått ett globalt gastronomiskt rykte och blev 2014 den första produkten från Afrika att få status som skyddad geografisk beteckning (PGI). De vulkaniska jordarna i Penja ger den vita pepparn dess friska aromer av mentol och kamfer.

Parboiled ris har mycket smak och en vacker gyllene elfenbensvit färg. Riset har en fast struktur, utan att vara klibbigt och passar bra till både kött-, fisk- och grönsaksrätter. Parboiled betyder förkokt. Det innebär att riset har hettats upp med ånga och sedan torkats igen. Därefter har riset skalats. Processen ger riset dess karaktäristiska smak och konsistens. Saltå Kvarn parboiled ris är av sorten Ribe och kommer från ekologiska gårdar i Po-dalen i norra Italien.

Passionsfrukt som smakar just passionsfrukt. Otroligt fräsch och med härliga toner av den läckra frukten som många älskar. Ingen blir besviken. Lätt kolsyrad med sockerrörsjuice och innehåller enbart naturliga och ekologiska ingredienser.

Pasta d’oro görs enbart av majs och vatten, helt utan tillsatser. Pasta d’oro har en unik tillverkningsprocess som ger en glutenfri pasta med lika god smak som en vanlig pasta.

Upptäck den äkta italienska smaken med Pasta Rummo - en tradition sedan 1846. Vår pasta är känd för sin oöverträffade kvalitet och tillverkas med omsorgsfullt utvalda ingredienser och en passion för perfektion. Ge dina måltider en smak av Italien och njut av varje tugga med Pasta Rummo.

Effektiv, kompakt och byggd för professionell användning. Med 26 liters kapacitet och 5,5 kW effekt kokar du stora mängder pasta snabbt och jämnt. Den rostfria konstruktionen och det praktiska underskåpet gör den både hållbar och lätt att rengöra – perfekt för restauranger och storkök med höga krav.

Pastatimbal av högsta kvalitet med mild och tydlig pastasmak. Tillverkad av förvälld och finpasserad pasta penne och durumvete, helägg och kryddad med salt. Timbalen blir ett smakrikt inslag på tallriken. Färdig att serveras med passande tillbehör; full av smak och näring och med ett tilltalande utseende för din matgäst. Cirka 41 stycken á 60 gram.

Svart ekologiskt och Fairtrade-certifierat te från Sri lanka smaksatt med citron och lime