Saltå Kvarn
Om oss
Saltå Kvarn är inte bara ett företag. Inte bara hus, maskiner, påsar och kartonger. Inte bara en arbetsplats. Saltå Kvarn är vår kärleksförklaring till jorden. Sedan 1964 har vi producerat ekologiska produkter utan tillsatser, förädlade med stor vördnad för att behålla smak och näring. För en jord som ska hålla i generationer framåt.
Produkter och tjänster
Kulturvetemjöl 1,25 kg
Saltå Kvarns Biodynamiska Kulturvetemjöl är ett siktat hantverksmjöl av en blandning svenska kultursorter av vete. Kultursorter är äldre varianter av vete med djupa rotsystem, vilket gör dem tåligare mot extrem torka och andra påfrestningar. Blandningen av kultursorter i mjölet variera från år till år beroende på vilka sorter som då finns tillgängliga. Att baka med detta mjöl ger en rikare smak och bidrar samtidigt till att främja ett hållbart och småskaligt jordbruk. Kulturvetemjöl kan användas precis som vanligt vetemjöl och passar utmärkt till bröd, bullar och pizza. Tack vare de unika egenskaperna hos kultursorterna får du ett mjöl som inte bara smakar mer, utan även stödjer en mer hållbar matproduktion.
Ölandsvetemjöl siktat 1,25 kg
Saltå Kvarns Ölandsvetemjöl är ett stenmalet siktat mjöl av svenskt ekologiskt ölandsvete. Ölandsvete är en gammal lantvetesort, en så kallad kultursort, vars djupa rotsystem gör att det t.ex. klarar perioder av extrem torka bättre än moderna vetesorter. Att baka med kultursorter ger mer smak, samtidigt som det stödjer ett småskaligt, hållbart jordbruk. Siktat Ölandsvetemjöl används som vanligt vetemjöl och är väldigt gott till bröd, bullar och bakverk.
Vetemjöl 2 kg
Ett mustigt och aromrikt vetemjöl för alla typer av bakning och matlagning. Saltå Kvarns vetemjöl är ett siktat mjöl av svenskt ekologiskt vete som mals på soderkvarn, ett malverk med valsar av sten. Det fina med soderkvarnen är att den kallmaler mjölet. Det sker alltså ingen temperaturstegring vid malningen, vilket gör att mjölet behåller viktiga smak- och näringsämnen. Mjölet har dessutom hög utmalning där drygt tre fjärdedelar av vetekornet används. I slutändan får du ett mustigt och aromrikt vetemjöl som passar bra till det mesta.
Vetemjöl special 2 kg
För luftiga bröd och bullar med mycket volym. Utmärkt till surdegsbröd. Saltå Kvarns vetemjöl special är ett siktat mjöl av svenskt ekologiskt vete som mals på soderkvarn, ett malverk med valsar av sten. Det fina med soderkvarnen är att den kallmaler mjölet. Det sker alltså ingen temperaturstegring vid malningen, vilket gör att mjölet behåller viktiga smak- och näringsämnen. Vetemjöl special är mer proteinrikt än vanligt vetemjöl vilket ger luftigare bröd och bullar med mycket volym. Utan tillsatser På Saltå Kvarn använder vi enbart ekologiskt spannmål av högsta kvalitet och efter malning ger vi mjölet tid att mogna på naturlig väg. Det gör att vi inte behöver tillsätta askorbinsyra (E 300), ett mjölbehandlingsmedel som annars är vanligt i siktat mjöl.
Havregryn 650 g
Saltå Kvarns havregryn är tillverkade av svensk ekologisk havre som ångats och valsats till flingor. Havre är rikt på fiber och en källa till proteiner. Gott som gröt eller i din hemgjorda müsli. Prova också att blanda lite havregryn i pannkakorna eller i din smoothie. Jättegott! Havresorter som används till våra havregryn är bland annat Kerstin, Galant, Sang och Sol. Grundrecept havregrynsgröt 2 portioner: Blanda 2 dl havregryn och 4–5 dl vatten i en kastrull. Koka upp allt, rör om och låt puttra 3–5 minuter. Smaka av med salt.
Fiberhavregryn 750 g
Saltå Kvarns fiberhavregryn är en blandning av havregryn och vetekli. Havregrynen framställs av hel havre som skalas, ångas, klipps till bitar och pressas till flingor. Vetekli är det tunna hölje som omger vetekornet. Fiberhavregryn är rika på folsyra, magnesium och järn. De är också rika på fiber och innehåller betaglukaner. Fiberhavregryn passar utmärkt till gröt men kan även strös på fil eller blandas i müsli. Grundrecept havregrynsgröt, 2 portioner: Blanda 2 dl havregryn och 4–5 dl vatten i en kastrull. Koka upp allt, rör om och låt puttra 3–5 minuter. Smaka av med salt.
Fruktmüsli 750 g
Saltå Kvarns Fruktmüsli innehåller en kombination av söta och goda frukter i en härlig mix. En smaklig blandning av fullkornsflingor från fyra sädesslag, krispiga cornflakes samt osvavlade aprikoser, russin, fikon, dadlar och äpplen. Starta dagen med en god och nyttig frukost, eller varför inte äta müslin som ett hälsosamt mellanmål under dagen. Vår fruktmüsli är rik på fiber och fullkorn samt innehåller flera olika mineraler, till exempel järn, zink och magnesium. Saltå Kvarns Fruktmüsli är självklart helt naturlig och innehåller inga tillsatser eller tillsatt socker. Müslin innehåller 25 % frukt och 69% fullkorn.
Basmüsli 750 g
Saltå Kvarns Basmüsli innehåller nyttiga fullkornsflingor av havre, korn, vete, råg samt krispiga cornflakes. Perfekt för dig som vill ha en bra och nyttig sammansatt färdig bas som du själv kan variera och smaksätta med frön, nötter, frukter och bär. Vår Basmüsli är rik på fiber och fullkorn och innehåller flera olika mineraler, till exempel järn, fosfor och magnesium. Saltå Kvarns Basmüsli är självklart helt naturligt och innehåller inga tillsatser eller tillsatt socker. Innehåller 94% fullkorn.
Fruktmüsli 24 g
Saltå Kvarns Fruktmüsli innehåller en kombination av söta och goda frukter i en härlig mix. En smaklig blandning av fullkornsflingor från fyra sädesslag, krispiga cornflakes samt osvavlade aprikoser, russin, fikon, dadlar och äpplen. Starta dagen med en god och nyttig frukost, eller varför inte äta müslin som ett hälsosamt mellanmål under dagen. Vår fruktmüsli är rik på fiber och fullkorn samt innehåller flera olika mineraler, till exempel järn, zink och magnesium. Saltå Kvarns Fruktmüsli är självklart helt naturlig och innehåller inga tillsatser eller tillsatt socker. Müslin innehåller 25 % frukt och 69% fullkorn.
Svart ris 500 g
Saltå Kvarns svarta ris är ett fullkornsris med fyllig, nötig smak. Den svarta färgen behålls under kokningen och gör riset extra dekorativt på tallriken. Rissorten har uppkommit genom korsningar av inhemska rissorter i Podalen i Italien. Saltå Kvarns svarta ris kommer från odlingar i regionen Piemonte i norra Italien.
Parboiled 1 kg
Parboiled ris har mycket smak och en vacker gyllene elfenbensvit färg. Riset har en fast struktur, utan att vara klibbigt och passar bra till både kött-, fisk- och grönsaksrätter. Parboiled betyder förkokt. Det innebär att riset har hettats upp med ånga och sedan torkats igen. Därefter har riset skalats. Processen ger riset dess karaktäristiska smak och konsistens. Saltå Kvarn parboiled ris är av sorten Ribe och kommer från ekologiska gårdar i Po-dalen i norra Italien.
Rött ris 500 g
Saltå Kvarns röda ris är ett opolerat fullkornsris, vilket innebär att bara det yttre oätliga skalet är borttaget. Ursprungligen är det röda riset en vild rissort som har börjat odlas på grund av dess goda smak. Saltå Kvarns röda ris kommer från odlingar i Piemonte i norra Italien. Rött ris har en fyllig, lite nötaktig smak och passar bra till både kött och grönsaker.
Arborioris 500 g
Saltå Kvarns Arborioris odlas i Piemonte i norra Italien. Arborio är ett klassiskt, äkta risottoris med ganska stora korn och ett måste då man vill laga en riktig italiensk risotto. Det har förmågan att ta upp mycket vätska och ger ifrån sig lagom mycket stärkelse för att ge den där rätta krämiga konsistensen.
Russin 1 kg
Saltå Kvarns sultanrussin kommer från en ljus druva med fin sötma. Druvorna odlas i västra Turkiet, hjärtat för de ekologiska druvodlingarna. Russinen är soltorkade och osvavlade, vilket gör dem extra söta och aromatiska. De passar utmärkt till mellanmål, att blanda i gröt och müsli eller i bröd och kakor. Genom att välja Saltå Kvarns sultanrussin hjälper du hela byar i Turkiet att ställa om till ekologisk odling. Odlarna får dessutom extra stöd för att förbättra sin levnadsstandard.
Russin minipack 6x14 g
Saltå Kvarns sultanrussin kommer från en ljus druva med fin sötma. Druvorna odlas i västra Turkiet, hjärtat för de ekologiska druvodlingarna. Russinen är soltorkade och osvavlade, vilket gör dem extra söta och aromatiska. Passar utmärkt till mellanmål, att blanda i gröt och müsli eller i bröd och kakor. Russinen är förpackade i fina små askar. Perfekt att ha i väskan eller till barnens utflykt. Genom att välja Saltå Kvarns sultanrussin hjälper du hela byar i Turkiet att ställa om till ekologisk odling. Odlarna får dessutom extra stöd för att förbättra sin levnadsstandard.
Apelsinjuice 200 ml
Saltå Kvarns ekologiska apelsinjuice är skonsamt framställd av solmogna apelsiner som pressats direkt efter skörd. Juicen är milt pastöriserad för att bibehålla de naturliga näringsämnena och fruktens goda smak och sötma.
Äpplejuice 200 ml
Äpplejuicen är gjord på mogna äpplen av utvalda, särskilt aromatiska sorter. Äpplena pressas direkt efter skörd och fylls genast på flaska. Skonsamt framställd för att bibehålla frukternas egen smak och sötma. Äpplejuicen har ganska mild smak och är därför barnens favorit. Passar naturligtvis också för vuxna. Omskakas före servering.
Äpple & mangojuice 200 ml
Äpple & Mango juice framställs av de finaste äppelsorter och fruktkött från särskilt utvald mango. Frukten pressas direkt efter skörd och juicen pastöriseras milt för att bibehålla de naturliga näringsämnena och frukternas goda smak och sötma. Om du tycker om mango så kommer du att älska den juicen! Finns i förpackning om 200 ml och 750 ml
Fruktkick 200 ml
Fruktkick bjuder på en härligt fruktig smakupplevelse av juice pressad av tio frukter samt morot. Skonsamt framställd för att bibehålla de naturliga näringsämnena och frukternas egen smak och sötma. Finns i förpackning om 200 ml och 750 ml
Vårt sortiment
Här hittar du detaljerad information om vilka produkter som finns att tillgå för respektive kedja. Produkter som ej finns listade centralt går att beställa direkt från Saltå Kvarn, vi distribuerar över hela landet.