Burrata & Stracciatella

Burrataosten består av två delar. Ett yttre lager av mozzarella och en krämig kärna av stracciatella. Liksom mozzarella är burrata utmärkt i läckra sallader, men kan även ätas som tillbehör till italienska specialiteter. En krämig blandning av grädde och riven mozzarella. Stracciatella har en god, frisk och krämig smak som är mycket mild och otroligt god. Stracciatella är perfekt som dipp till gott bröd, som pålägg i en smörgås, som topping på till exempel en pastarätt, en pizza eller som ett inslag i en sallad. Och Stracciatella är även fyllningen i en Burrata.