Undvik avbrott i köket – Regelbundet underhåll är grunden för ett fungerande storkök

– Om en maskin kräver akut service är den redan trasig. Underhåll ska vara förebyggande.

Regelbundet underhåll – grunden för ett fungerande storkök

Syftet med regelbundet underhåll är att säkra kontinuiteten i köket och undvika oväntade driftstopp. Det ger trygghet i vardagen och minskar kostnader. – Vikten av underhåll kan inte nog betonas. Om en maskin kräver akut service är den redan trasig. Underhåll ska vara förebyggande.

Vid servicebesök kontrolleras utrustningens funktion, slitagedelar byts, rengöring utförs och elsäkerheten testas. Kunden får en servicerapport som ger översikt och underlättar planering av framtida investeringar. Intervallen för underhåll beror på utrustningens typ, miljö och användning.

Regelbundet underhåll sparar både pengar och miljö. Exempel: en trasig kylslist ökar energiförbrukning och slitage, en brusten vattenslang kan orsaka skador för tiotusentals kronor. En väl underhållen enhet är mer energieffektiv, driftsäker och håller längre.

Även daglig skötsel är avgörande. Bruksanvisningen anger vilka moment användaren själv ansvarar för – ofta enkla insatser som påverkar drift, resultat och energiförbrukning. Att slarva kan ge högre kostnader, smakavvikelser och avbrott. Mer avancerade åtgärder ska utföras av behöriga tekniker.

Ett starkt servicenätverk och god tillgång till reservdelar är också nyckeln till ett hållbart kök. Metos har en välutbildad serviceorganisation och ett brett reservdelssortiment, även för äldre modeller. – Vi arbetar långsiktigt och säkerställer att utrustningen kan få ett långt och pålitligt liv.