TRAITEUR DE PARIS
Om oss
Traiteur de Paris, en tillverkare av bakverk, petit fours och kokta grönsaker, har bara en ambition: att erbjuda dig det bästa av sitt 100 % franska traditionella hantverk. Vårt sortiment av frysta premiumprodukter är exklusivt framställt för cateringföretag och professionella inom livsmedelsbranschen.
Produkter och tjänster
Mediterranean Vegetable Tatin
Medelhavsgrönsakstatinen är en produkt som passar vegetarianer och är gjord på en bas av smördeg och grönsaker. Dessutom erbjuder den en mängd olika smaker och texturer som gör att dina kunder kan skapa en riktig kulinarisk resa. Du kommer att uppskatta den snabba och enkla tillagningen. Med en diameter på 9 cm ger medelhavsgrönsakstatinen en bra täckning och underlättar därmed en presentation med rena linjer.
Green Vegetable Waffle
Denna våffla är gjord på en kort och högkvalitativ lista med ingredienser: gröna grönsaker (zucchini, ärtor, spenat), fransk potatis, emmentaler, hela ägg och en subtil kryddning gjord på basilika, vitlök och salt. Den passar perfekt i ett läckert och originellt vegetariskt erbjudande. Att baka i ugn utan fett ger en krispig konsistens på utsidan och ett mjukt inre, vilket gör den till ett idealiskt alternativ för en hälsosam, balanserad och njutbar måltid.
Potato Waffle
Våra potatisvåfflor, utvecklade av våra kockar, är salta våfflor gjorda med mer än 41 % potatis som odlas av vår samarbetspartner i Bretagne. Dessa salta våfflor är också gjorda med en liten lista av högkvalitativa ingredienser och en balanserad kryddning inklusive peppar, salt och gräslök. Salta våfflor är mycket enkla att tillaga och använda genom att helt enkelt värmas i ugnen. Våra salta våfflor, eller potatisvåfflor, är ganska praktiska med en platt sida som fungerar bra för många användningsområden: som tillbehör till traditionella restauranger, som smörgåsbotten, på en brunchmeny eller till en saltig buffé.
Premium Potato Gratin
Premiumpotatisgratängen är gjord enligt traditionellt recept (grädde, mjölk, ägg, vitlök) med emmentaler och potatis av franskt ursprung. Denna mycket korta ingredienslista garanterar en krämig, smältande konsistens, vilket ger en sammetslen produkt. Denna oumbärliga tillbehörsrätt utmärker sig med sitt hantverksmässiga utseende och autentiska smak. Snabb och enkel presentation med sina individuella portioner. Denna förpackning gör det också möjligt att kontrollera svinn. När den är upptinad garanterar vi produktkvaliteten i 2 dagar.
Potato Gratin With White Truffle 1%
Frigående ägg, vita sommartryfflar, mjölk och grädde – vi använder värdefulla ingredienser av hög kvalitet för att denna gratäng ska uttrycka hela sin smakintensitet. Denna eleganta sidorätt utmärker sig med sitt förstklassiga recept, perfekt för julmenyer. Den passar perfekt till vit fisk och fågel med grädde. Tack vare sitt individuella portionsformat erbjuder denna produkt dig praktisk presentation och perfekt kontroll över portionskostnader och svinn.
Art Deco Petits Fours
Kolabulle, vanilj- och hallonspiral eller chokladpralin Merveilleux – dessa recept överbryggar klyftan mellan tradition och modernitet. Denna bricka med söta art déco-petits fours finns i både Food Service- och Cash and Carry-format.
Traditional Petits Fours
En samling distinkta, enkla smaker från de fyra fruktrecepten och de fyra choklad- eller karamellrecepten: chokladeclair, jordgubbstårta, citronmandelkaka, hallonbröd, kakaotartelett, opéra, etc. Dessutom gav de handgjorda ytbehandlingarna ett felfritt, hantverksmässigt utseende. Rätterna på denna traditionella bricka har omarbetats för att ge perfekt plockmat och för att få dem att behålla sin form längre i rumstemperatur.
Rive Droite Macarons
Våra macarons har ett autentiskt, hantverksmässigt utseende tack vare sitt rika innehåll av malen mandel (18,1 %). Vi garanterar dig skal som smälter i mitten, tack vare vår expertis inom italiensk maräng. - Kvalitet garanteras i 10 dagar efter upptining. - Lämplig för många tillfällen, både för catering på plats och för avhämtning.
Mini Cheesecake Assortment
Mini-cheesecake-sortimentet är tillverkat för hotell- och restaurangbranschen och passar perfekt tillsammans med dina egna kreationer för en varierad och färgglad buffé. Traiteur de Paris har skapat fyra exceptionella varianter av originalcheesecaken: en citroncheesecake, en halloncheesecake, en kolachecake och en chokladcheesecake.
Crème brûlée delight
En återupplivad traditionell fransk dessert med en unik kockens touch. Trogen originalreceptet, krämig, tröstande och originell i sitt format, ger Traiteur de Paris Crème Brûlée Delight en touch av kreativitet till cateringproffsens bord.
Premium Chocolate Fondant
Fransmännens favoritkaka i Premium-versionen är ännu rikare på choklad. Premium Chokladfondant är en dessert som du måste ha i din catering.
Strawberry Intense
Strawberry Intense från Traiteur de Paris fångar alla ikoniska element från den traditionella Fraisier-varianten samtidigt som den erbjuder en modern twist: ett innovativt individuellt format, ett lättare och mindre sött recept, perfekt anpassat till nuvarande konsumenttrender.
Exotic Heart Cheesecake
Exotic Heart Cheesecake är en läcker och överraskande cheesecake med ett hjärta av passionsfrukt och lime på en botten av ren smör och kokos.
Rive Droite Macarons
Rive Droite-macarons är små runda kakor som bakas i Traiteur de Paris bretonska verkstäder. De passar lika bra i ett bageri/konditori som hos en cateringfirma. Produktens internationella rykte och format ger den många användningsområden, från kaffe till dessert, till cateringbuffé eller till avhämtning.
Traditional Petits Fours
Våra traditionella petits fours, alla med symboliska recept, uppfyller många krav. Servera dem som en välkomsttallrik inom hotellbranschen eller under ett evenemang om du är cateringfirma.
Vegetarian Mini Quiches
Med sin erfarenhet och expertis inom cocktailrätter återuppfinner Traiteur de Paris en klassiker inom fransk gastronomi, quichen, i ett sortiment av minirätter med fem exklusiva 100 % vegetariska recept. Ett perfekt erbjudande för mottagningar, middagsbufféer och förrättsalternativ.
Premium Potato Gratin
Premium Potatisgratängen underlättar utformningen av dina menyer i den traditionella restaurangbranschen eller inom storkök. Dessutom är den lätt att hantera och dess individuella portioner gör den idealisk för att komplettera kött och fisk.
Breakfast Gratin
En generös äggbit, perfekt bakad, toppad med potatis och cheddarost, sedan lätt brynt; perfekt för att starta dagen eller njuta av en lätt lunch
Butternut squash Mousse
Butternutpumpamoussen är ett sofistikerat tillbehör med en hantverksmässig finish som erbjuder perfekta smaker för höst-/vintermenyer. Moussen är förkokt för att underlätta uppvärmning och för att möta behoven hos professionella inom restaurangbranschen.