Skånemejerier Storhushåll AB
Om oss
Det här är Skånemejerier Foodservice
Vårt mål är att vara den mest kompletta och kompetenta partnern inom mejeriprodukter för det professionella köket. Som en del av den internationella Lactalis Group erbjuder vi kunskap och inspiration skräddarsydd för olika typer av verksamheter och erbjuda ett brett utbud av både svenska och importerade produkter.
Kärnan i vårt erbjudande är närproducerade mejeriprodukter gjorda på den finaste mjölken från bönder i Skåne och södra Sverige. Vårt märke Skånemejerier garanterar 100% svensk mjölk. Hjordnära är vårt ekologiska märke och MåVäl är vårt märke för laktosfria produkter.
Med varumärken som svenska Allerum, franska Président och italienska Galbani är vi den ledande leverantören av kvalitetsost på foodservicemarknaden. Med Bravo, Lindahls och Salakis är vi marknadsledande inom juice, kvargprodukter och medelhavsyoghurt. Ljuva och Bistro är varumärken exklusiva för foodservice.
Produkter och tjänster
Allerum Ära
Allerum Ära är en ny, svensk hårdost från Skånemejerier och varumärket Allerum, känd för sin intensiva smak med toner av nötter, kola och umami, utvecklad med fokus on svenskt osthantverk och tillverkad på svensk mjölk. Osten finns i flera varianter, bland annat en lagrad med högre fetthalt (28%) som är rik på smak och passar både på mackan, ostbrickan och i matlagning, till exempel gratänger.
Galbani Mozzarella Skivad
Man har hittat recept med mozzarella från 1500-talet. Legenden säger att osten ”uppfanns” då någon råkade tappa en klick ostmassa i rykande hett varmt vatten och då upptäckte den speciella konsistensen som osten fick. Ända sedan starten på 1870-talet har Galbani varit en pionjär i utvecklingen av italienska ostar och delikatesser. Det var också Galbani som 1957 kom på att packa mozzarella i saltlake i hermetiskt tillslutna plastpåsar för att förbättra hållbarheten. Med färdigskivad mozzarella sparar du tid samtidigt som du får bättre koll på portionsstorlekarna. Varje hink innehåller 40 stycken tunna 25-grams skivor som mäter 7 x 5 cm. Mozzarellaskivorna ligger i saltlake för att bevara färskheten och levereras i praktisk 1 kg hink. Använd den färdigskivade mozzarellan till allt från sallader och mackor till pasta och pizza.
Galbani Mozzarella Julienne
Mozzarella Julienne är en strimlad variant av mozzarella, vilket gör att den blir enkel att fördela och inte riskerar att klumpa ihop. Julienne är perfekt för gratinering och med sina suveräna smältegenskaper är den det självklara valet till pizzan.
Galbani Pizza Bianca base
Färdig bas att använda till pizza bianco. Består av äkta italiensk Parmigiano Regiano, Ricotta och Crème Fraiche. Den har en rik, krämig konsistens och smak. Perfekt och enkel att fördela. En förpackning räcker till ca tre pizzor. Basen släpper inget vatten och har mycket goda smältegenskaper.