Produkter

Med sin erfarenhet och expertis inom cocktailrätter återuppfinner Traiteur de Paris en klassiker inom fransk gastronomi, quichen, i ett sortiment av minirätter med fem exklusiva 100 % vegetariska recept. Ett perfekt erbjudande för mottagningar, middagsbufféer och förrättsalternativ.

En vegetarisk smakförstärkare som är en välbalanserad mix av persiljerot, palsternacka, gul lök och timjan. Nattkoka enkelt och brandsäkert förstklassig ljus smakförstärkare i ugn för att få smakförbättring till mat i det professionella köket. Roots smakförstärkare har utvecklats i samarbete med Marcus Nemrin, meriterad kock vid Sofiero Slottsrestaurang. Det är moderna och tidseffektiva alternativ som gör att du kan ta en genväg till den godaste buljongen, utan att tumma på kvaliteten. Smakförstärkarna består av rotfrukter och örter som är omsorgsfullt utvalda och enkelt kan tillagas i ugn på låg värme över natten. När morgonen gryr är buljongen redo att lyfta smaken i dina maträtter till nya höjder, samtidigt som den passar både vegetarianer, köttkonsumenter, glutenallergiker och laktosintoleranta. En bonus – det går dessutom alldeles utmärkt att ta tillvara på det som blir över när buljongerna är tillredda. Svinnsmart. Tillagning av mörk smakförstärkare: Tillaga smakförstärkaren i ugn över natten på 80°C (med 20% ånga) med dubbelt så mycket vatten som mix, samt hela vitpepparkorn och lagerblad. Sila av. De färdiga smakförstärkarna förvaras svalt och går också bra att frysa in.

En vegetarisk smakförstärkare som är en välbalanserad mix av rödbeta, persiljerot, rödlök, morot, vitkål, rotselleri, jordärtskocka, palsternacka, champinjoner, blekselleri och timjan. Nattkoka enkelt och brandsäkert förstklassig mörk smakförstärkare i ugn för att få smakförbättring till mat i det professionella köket. Roots smakförstärkare har utvecklats i samarbete med Marcus Nemrin, meriterad kock vid Sofiero Slottsrestaurang. Det är moderna och tidseffektiva alternativ som gör att du kan ta en genväg till den godaste buljongen, utan att tumma på kvaliteten. Smakförstärkarna består av rotfrukter och örter som är omsorgsfullt utvalda och enkelt kan tillagas i ugn på låg värme över natten. När morgonen gryr är buljongen redo att lyfta smaken i dina maträtter till nya höjder, samtidigt som den passar både vegetarianer, köttkonsumenter, glutenallergiker och laktosintoleranta. En bonus – det går dessutom alldeles utmärkt att ta tillvara på det som blir över när buljongerna är tillredda. Svinnsmart. Tillagning av mörk smakförstärkare: Rosta mixen i ugn på 190°C (utan ånga) i 1 timme. Rör om då och då. Tillaga därefter smakförstärkaren i ugn över natten på 80°C (med 20% ånga) med dubbelt så mycket vatten som mix, samt tomatpuré (ca 50 g/kg), hela vitpepparkorn och lagerblad. Sila av. De färdiga smakförstärkarna förvaras svalt och går också bra att frysa in.

Växtbaserad och fullproppad med grönsaker. Aviko Veggie Burgers är perfekta för att skapa fräscha och livfulla burgare för det ökade antalet vegetarianer, veganer och flexitarianer.

Vår Ventricina är en smakrik och premium salami som är inspirerad av italienska traditioner. Vår Ventricina är kryddigare än klassisk salami och passar utmärkt som topping på pizza eller som fyllning i en sallad eller sandwich, baguette eller pasta. Helt utan allergener i recepturen.

Den goda frukostnjutningen! Kan välmående och välsmakande samsas i samma tallrik? Ja Verum® gör det enkelt. I vårt sortiment finns Verum för alla och alla bjuder på nytta och njutning. Yoghurten är laktosfri och finns liksom filen både naturell och smaksatt. Nytt för i år är mer antioxidanter och mindre socker. I Verum möts tradition och innovation, fina smaker och unik bakteriekultur. Och du får en god start på dagen, i dubbel bemärkelse.

I Verum möts tradition och innovation. Goda smaker och unik bakteriekultur. Kan välmående och välsmakande samsas i samma tallrik? Ja, Verum gör det enkelt. Att må bra ska varken vara tråkigt eller vara en uppoffring. Det ska smaka gott, tycker vi. Riktigt gott! I sortimentet finns en Verum för alla. Yoghurten är laktosfri och finns liksom filen, både som naturell och i många smakvaranter.

Ett mustigt och aromrikt vetemjöl för alla typer av bakning och matlagning. Saltå Kvarns vetemjöl är ett siktat mjöl av svenskt ekologiskt vete som mals på soderkvarn, ett malverk med valsar av sten. Det fina med soderkvarnen är att den kallmaler mjölet. Det sker alltså ingen temperaturstegring vid malningen, vilket gör att mjölet behåller viktiga smak- och näringsämnen. Mjölet har dessutom hög utmalning där drygt tre fjärdedelar av vetekornet används. I slutändan får du ett mustigt och aromrikt vetemjöl som passar bra till det mesta.

För luftiga bröd och bullar med mycket volym. Utmärkt till surdegsbröd. Saltå Kvarns vetemjöl special är ett siktat mjöl av svenskt ekologiskt vete som mals på soderkvarn, ett malverk med valsar av sten. Det fina med soderkvarnen är att den kallmaler mjölet. Det sker alltså ingen temperaturstegring vid malningen, vilket gör att mjölet behåller viktiga smak- och näringsämnen. Vetemjöl special är mer proteinrikt än vanligt vetemjöl vilket ger luftigare bröd och bullar med mycket volym. Utan tillsatser På Saltå Kvarn använder vi enbart ekologiskt spannmål av högsta kvalitet och efter malning ger vi mjölet tid att mogna på naturlig väg. Det gör att vi inte behöver tillsätta askorbinsyra (E 300), ett mjölbehandlingsmedel som annars är vanligt i siktat mjöl.

Ziellos videoväggsskärmar skapar en kraftfull visuell upplevelse för restauranger, caféer och butiker som vill sticka ut. Med sömlös design, hög ljusstyrka och 4K-upplösning visas ditt innehåll med maximal skärpa och effekt – perfekt för kampanjer, atmosfär eller varumärkesbyggande.

Viima® – gör glasen gnistrande och alla ytor hygieniskt rena. Vårt certifierade och desinficerande rengöringssystem uppfyller Livsmedelsverkets krav – helt utan kemikalier. Med Viima rengör du på riktigt, med bara vatten. De innovativa Viima-dukarna, baserade på unik svensk mikrofiberteknologi, gör kök, matsalsbord, stålytor, träytor, kylskåp, speglar, glas och mycket mer skinande och hygieniskt rena till 99,99%. Den extremt tunna mikrofibern avlägsnar smuts effektivt och skonar både personal och miljö från onödiga kemikalier.