Produkter

CS-700 DH-08 är en professionell bordsvagn i rostfritt stål, framtagen för effektiv och säker hantering i restaurangkök, storkök och andra miljöer med höga krav på hygien och hållbarhet. Vagnen har en helsvetsad konstruktion i rostfritt stål som ger hög stabilitet och lång livslängd även vid intensiv daglig användning. De två rymliga planen ger gott om plats för transport av råvaror, köksutrustning, kärl eller färdiga rätter. Den släta ytan är enkel att rengöra och bidrar till en hygienisk arbetsmiljö. Det integrerade handtaget är ergonomiskt utformat för att ge ett säkert grepp och god kontroll vid förflyttning. CS-700 DH-08 är utrustad med svängbara hjul som gör vagnen smidig att manövrera även i trånga utrymmen. Två av hjulen har broms för att säkerställa stabilitet när vagnen står still. Ett pålitligt och funktionellt val för professionella kök där kvalitet och användarvänlighet står i fokus.

Rösti är en klassiker till brunchen! Gjorda med potatis, lök och kryddning för den perfekta smaken och konsistensen. Finns även som trianglar.

Nyhet by Roots! Roots nya blancherade 50/50-färs av fintärnade rotfrukter, 3x3 mm, är en veritabel smakbomb och en smart, hälsosam och köksekonomisk lösning för att förhöja till exempel färsbiffar, köttfärssås och lasagne. Dessutom ger denna mix saftigare och fylligare rätter, har goda varmhållningsegenskaper och passar naturligtvis även utmärkt på salladsbordet och i det gröna köket. Vi vågar också påstå att vår mix, vars råvaror odlats på friland i Sverige eller EU, har ett ytterst litet klimatavtryck tack vare en minskning av animaliskt protein. Roots utvecklas i samarbete med Marcus Nemrin, kulinarisk kreatör på Sofiero köksrestaurang.

En färsk vakuumförpackad mix av gul lök, morot och palsternacka som skalas och skärs i 1,1 mm breda bitar i Helsingborg. Ett vegetariskt alternativ till vanlig köttfärs men som också sätter smak i soppor och grytor. Bra för både klimat och köksekonomi.

Rotfruktsmix höst- och vinterbas 1×3 mm är en ny restaurangekonomisk Roots produkt skapad i samarbete med Marcus Nemrin, kulinarisk kreatör på Sofiero Slottsrestaurang. Det är en välbalanserad fintärnad mix som ger en mörk mustig smak och kompletterar animaliskt protein. Klockren i färsrätter men också utmärkt i såser, grytor och soppor. Mixen innehåller kålrot, rotselleri, morot, persiljerot och lök och består av två olika påsar vars innehåll blandas vid matlagningstillfället.

Rotfruktspytt är en smakrik mix av tärnad kålrot, morot, palsternacka och potatis, 1×1 cm. En mättande pytt som du smaksätter med valfria kryddor och exempelvis serverar med en smaksatt crème fraîche när du önskar ett vegetariskt alternativ på menyn. Rotfruktspytt ger även smak åt exempelvis soppor, gratänger, sallader och stuvningar. Vakuumförpackad.

Svenskproducerade rotfruktsstavar är en smakrik blandning av gul morot, morot, palsternacka och potatis skurna 1,5 cm breda stavar. En klassiker på tallriken såväl rostad som i rotfruktsgratäng. Vakuumförpackad.

Denna smakbalanserade fintärnade mix lyfter fram ljusa, fräscha smaker som passar utmärkt till fisk, kalv och fågel. Perfekt under vår- och sommarhalvåret när ljuset kommer. En fin sammansatt smakkombination av persiljerotens friskhet, palsternackans sötma och rotsellerins kraftfulla toner, balanserat av gul lök.

Saltå Kvarns röda ris är ett opolerat fullkornsris, vilket innebär att bara det yttre oätliga skalet är borttaget. Ursprungligen är det röda riset en vild rissort som har börjat odlas på grund av dess goda smak. Saltå Kvarns röda ris kommer från odlingar i Piemonte i norra Italien. Rött ris har en fyllig, lite nötaktig smak och passar bra till både kött och grönsaker.

Papstars Royal Collection erbjuder eleganta, svanenmärkta servetter och dukar – perfekta för restauranger som vill kombinera stil, kvalitet och hållbarhet i varje dukning och ge gästerna en lyxig upplevelse.

Stort och generöst korvbröd bakat med bl.a. durumvete och potatis som ger brödet en matig karaktär. Topping av mannagryn och psylliumfrö ger ett tilltalande utseende. Fribakat och skuret.