Rancold

Vito oljfefiltering 12l

VITO VS – Kompakt oljefilter för 1–3 fritöser upp till 12 liter VITO VS fritösoljefilter är den perfekta lösningen för 1–3 fritöser upp till 12 liter och med lättare nedsmutsning. Den är särskilt utvecklad för mindre verksamheter såsom caféer, food trucks och restauranger med låg friteringsvolym – och erbjuder en effektiv, bekväm och säker filtreringslösning för ditt kök. Fördelar Spara upp till 50 % av din fritösolja Säkerställ optimal oljekvalitet Minska arbetsbelastningen Maximal arbetssäkerhet Hållbar och miljövänlig lösning Med en vikt på endast cirka 6,5 kg är VITO VS både lätt och kompakt – perfekt för alla typer av kök. Vid daglig filtrering kan du spara upp till 50 % av oljan, vilket sänker kostnaderna avsevärt och samtidigt förbättrar kvaliteten på både olja och friterad mat. På bara 4,5 minuter filtrerar VITO VS bort mikropartiklar ned till 5 μm – helt automatiskt! Detta minskar rengöringsbehovet kring fritösen och frigör tid till din kärnverksamhet. Den filtrerade oljan kan användas direkt igen, vilket gör köksdriften ännu effektivare. VITO VS imponerar med sin kompakta och moderna design som gör hanteringen enkel. En QR-kod på kontrollpanelen leder direkt till en dedikerad informationssida med allt du behöver veta.

Blast Chiller Nortech Plus, 5 x GN 1/1 | 10x 60x40, 23/18kg

Temperatur kapacitet (min/max): -40°C till +85°C En unik upplevelse för matlagning och nedkylning. Frys ned och tillaga mat med låg temperatur med ett enda, kraftfullt och flexibelt verktyg. Nortech Plus är kraftfull, mångsidig och effektiv med hög prestanda, låg energiförbrukning och miljön i fokus. Gejdrarna har utformats för att möjliggöra samtidig användning av 1/1 Gastronorm-kantiner eller EN 60x40 i olika höjder, vilket ökar användningen utan att kompromissa med luftflödet. Användningsområden: Blast Chiller Effektiv nedkylning och nedfrysning. Låg-tempererad tillagning. Förhöj smaken och behåll nyttoämnen i maten. Uppvärmning och varmhållning. Från fryst till redo att servera. Fisk och skaldjur. Håll rå fisk i rätt temperatur och garantera råvarans kvalitet. Desserter. Optimera tiden vid förberedelse av desserter. Glass. Förvara vid rätt temperatur för rätt smak och konsistens. Bröd. Jas, baka och frys in bröd och surdeg. Upptining. Tina livsmedel med vare förinställda cykler för varje specifik produkt.

Mbm Monobloc Flat pro

Upptäck en värld av möjligheter med Flat Pro Drop-in-systemet gör det möjligt att skräddarsy Flat Pro efter kundens behov och säkerställer maximal flexibilitet. Måttanpassat: med Flat Pro har du otaliga sätt att finjustera varje detalj och skapa unika lösningar som uppfyller de mest skiftande kraven. Ett brett utbud av tillbehör gör det möjligt att göra köket fullt funktionellt och anpassa det efter olika behov.

Mbm Vattengrill Domina Pro 700

Vattengrill med galler tillverkat av gjutjärn. En utdragbar rostfri låda med vatten genererar ånga under tillagningen. Vattnet som finns i behållarna under de elektriska värmeelementen avdunstar, vilket möjliggör känslig och enhetlig tillagning av maten och ger maximal smak. Moduler i 80 cm bredd har oberoende värmeelement för att tillåta olika typer matlagning. Bredd: 400 mm Djup: 730 mm Höjd: 850 mm Dimension plattor: 352 x 475 mm Effekt: 6 kW Vikt: 50 kg Anslutning: 400V, 50/60 Hz

Bottene Pastamaskin PM 50

Fritös 15l Digital display Domina Pro 700

Effektiv och användarvänlig fritös för proffsbruk: med 15 liters bassäng, digital display för exakt temperaturstyrning och automatprogram, samt kraftig effekt på 15 kW och anslutning 400 V 3-fas. Utmärkt för restaurang, gatukök eller catering där kapacitet och kontroll är avgörande.

Pastakokare 26 L, Domina Pro 700

Effektiv, kompakt och byggd för professionell användning. Med 26 liters kapacitet och 5,5 kW effekt kokar du stora mängder pasta snabbt och jämnt. Den rostfria konstruktionen och det praktiska underskåpet gör den både hållbar och lätt att rengöra – perfekt för restauranger och storkök med höga krav.

Multifunktions Stekbord

Multifunktionellt stekbord där möjligheterna är många du kan tex koka,steka eller använda som bain-marie. Med en tank i rostfrittstål ( aisi 304 ) med 10mm non-stick botten säkerställer du en jämn tillagning och en låg värmespriding. Temperaturreglering mellan 90-300°C e Ventil för direktvattentillförsel och avloppsventil för enkel rengöring

Pastamaskin PM50

Nu kan du ta pastaproduktionen till nästa nivå med Bottene PM 50 – en kraftfull och driftsäker pastamaskin för professionella kök som vill producera färsk pasta snabbt, jämnt och med hög kvalitet.